このたび、当会会長が四川省火鍋協会より「日本普及大使」に任命されたことを受け、中国四川省を代表する火鍋ブランド「小龍翻大江火鍋」を視察いたしました。

現地では、伝統的な四川火鍋の味と文化を継承しながらも、国際的な展開を目指す同ブランドの取り組みについて意見交換を行い、今後の日中食文化交流や日本市場への普及に向けた協力体制についても確認いたしました。
当会としても、食を通じた日中友好の促進に一層努めてまいります。